パン屋さんが教える簡単料理!!和風トルティーヤ 　水３８０ml、てんぷら粉２５０ｇ（薄力粉でも可）、卵１ケ、塩３〜４ｇ、万能ねぎ10ｇ、コショウ少々。　粉と水を混ぜてねぎを入れ、塩、コショウで味を調えます。　フライパンに薄く油をひいて、生地を薄く丸く流します。少しこげめがつくぐらい、両面を焼き、出来上がり。冷ましてから、野菜と肉系を巻いて食べてもｇｏｏｄ。もちろん魚系でもｏｋです。 きんぴらごぼうの由来 　日本人には慣れ親しんでいる「きんぴらごぼう」があります。名前の由来は江戸時代の浄瑠璃からと言われています。　「金平」と呼ばれ元禄時代に考案されたごぼう料理です。仕上げに加える赤唐辛子のピリッとした辛みや、ごぼうの歯ごたえが江戸時代初期に流行したそうです。金平浄瑠璃の主人公、金平の剛勇さを彷彿させるとして、その名がついたといわれています。 Copyright（Ｃ）2004　YOUNG ENTREPRENEURS GROUP URAYASU, ALL RIGHTS RESERVED.